Sinds enkele jaren wordt vanuit HORAL de Lambiekacademie georganiseerd. Het doel van de Lambiekacademie is om professionelen uit de horeca beter vertrouwd te maken met lambiekbieren. Het opleidingsaanbod richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.
Zo leer je op de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specificiteit. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om je klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Blink uit in service door je opgedane kennis. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor uw zaak.
De Lambiekacademie omvat een theoretische uiteenzetting over de lambiekbieren, waarin onder meer de historiek en de brouwmethode door echte vakmensen wordt toegelicht. De producten uit het diverse gamma van de verschillende lambiekbierproducenten worden vakkundig voorgesteld. Een proeverij van deze traditionele bieren maakt deel uit van het programma. ’s Middags wordt er een uitgebreide boterhammenmaaltijd met heerlijke streekproducten voorzien. Er worden sessies in zowel het Nederlands als het Engels aangeboden.
Meer info op www.horal.be
Hoe aanvragen
Inschrijven via: https://www.horal.be/en/lambic-academy
Inschrijven kan tot 7 dagen voor de start van de academie.
