naar inhoud

Lambiekacademie

Sinds enkele jaren wordt vanuit HORAL de Lambiekacademie georganiseerd. Het doel van de Lambiekacademie is om professionelen uit de horeca beter vertrouwd te maken met lambiekbieren.

De Lambiekacademie vindt plaats in ons biercentrum op vooraf bepaalde data. De Lambiekacademie omvat een theoretische uiteenzetting over de lambiekbieren, waarin onder meer de historiek en de brouwmethode door echte vakmensen wordt toegelicht. De producten uit het diverse gamma van de verschillende lambiekbierproducenten worden vakkundig voorgesteld. Een proeverij van deze traditionele bieren maakt deel uit van het programma. ’s Middags wordt er een uitgebreide boterhammenmaaltijd met heerlijke streekproducten voorzien. Er worden sessies in zowel het Nederlands als het Engels aangeboden.

Meer info op www.horal.be 

HORAL organiseert een Engelstalige Lambiek Academie in september 2020

De Lambiek Academie is een opleidingsaanbod van HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren, om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. Het opleidingsaanbod richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.

Zo leer je op de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specificiteit. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om je klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Blink uit in service door je opgedane kennis. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor uw zaak.

De Lambiek Academie is een organisatie van vzw HORAL in samenwerking met de gemeente Beersel en het bezoekerscentrum De Lambiek.

Hoe aanvragen

Inschrijven via: https://www.horal.be/en/lambic-academy

Inschrijven kan tot 7 dagen voor de start van de academie.

Kostprijs

Het inschrijvingsgeld voor deze vormingsdag bedraagt € 135 (btw niet van toepassing) en omvat ook een broodjeslunch met soep en de degustatie van de bieren tijdens de vorming. 

Meer info

Deze vorming gaat door op 03 september 2020  van 9u tot 16u in het bezoekerscentrum De Lambiek (Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg). De voertaal is Engels.